An diesem Kurs schmieden wir aus Teilen von alten Kugellagern vom Schrottplatz, welche ein hervorragender Messerstahl sind, schöne Küchenmesser mit Schmiedestruktur und feiner Geometrie - zur Spitze und Schneide hin dünn ausgeschmiedet. Aus schönem Altholz wie zum Beispiel alten Weinfassdauben fertigen wir einen Griff, der eingebrannt aufgesteckt wird. Besonderes Augenmerk wird auf die Leistung des Messers gelegt - Geometrie, Gefüge, Härte, Handhabung und zum Schluss selbstverständlich das Schärfen am Stein. So enstehen aus alten Materialien, die eigentlich weggeworfen werden, absolut hochwertige Küchenwerkzeuge mit Charakter!